1. 狄德如何为波旁威士忌（Bourbon）项目做出贡献？狄德提供了哪些设备？
a. 狄德的设备有何特别之处？

一家波旁威士忌生产商在肯塔基州的利比里亚（Lebanon）开设了其首家碳中和酿酒厂。这座占地 72,000 平方英尺的设施已开始使用电极锅炉进行蒸馏，该锅炉在整个蒸馏、发酵和干燥室过程中均由100%可再生能源供电。狄德与这家饮料巨头的合作正在为其长期以来的可持续发展承诺做出贡献。对于这个项目，狄德提供了带有修整器的机械蒸汽再压缩（MVR）蒸发器。在这种情况下，修整器进行强制循环，使用蒸汽驱动。最近，酿酒厂一直在关注用诸如MVR蒸发器这样的新技术取代旧的蒸汽驱动蒸发器。MVR蒸发器由风机驱动，也是电力驱动，因此是最节能的技术。

2. 蒸馏过程是什么？狄德对此有何贡献？

酿酒厂的主要过程是用谷物发酵和蒸馏提纯酒精来制造波旁威士忌。酿酒厂会在谷物中加入酵母来酿造酒精。然后通过蒸馏过程去除酒精。这个过程的副产品是来自精馏塔底部的残余固体。这种副产品被称为酒糟，过去一直给农民做动物饲料。然而，波旁威士忌市场正在增长，没有足够的农民来处理所有的酒糟。不同于把酒糟丢掉，干燥系统把它变成蒸馏干谷物与可溶物（DDGS），最终作为动物饲料出售。这使得整个过程是可持续的，因为废物被有目的地回收到生态系统中。狄德的作用是将稀的蒸馏液进行蒸发，并加入糖浆中制作DDGS。蒸馏酒厂干谷物是一种由玉米、小麦或其他谷物原料生产可再生能源和生物燃料的产物。剩余富含营养成分的谷物部分和可溶物可用于动物饲料、肥料或其他用途。

3. 在该项目中，哪些特点有助于提高能源效率和可持续性？

狄德公司的MVR蒸发器是电力驱动的。对于这家饮料行业的领军企业而言，依靠风能和太阳能等可再生能源是实现其碳中和酿酒厂目标以及持续努力创造低碳未来的必要条件。这家饮料行业领军企业依靠狄德公司的先进设计来实现能源优化和效率提升。狄德延长了沸出间隔时间，这最大限度地减少了化学物质的使用量，并使它们在清洁间隔期间运行时间更长。此外，上述蒸馏过程的副产品富含蛋白质，可以被回收并作为动物饲料出售，使得整个过程非常可持续。

4. 狄德为其他项目供应了哪些类型的设备？

狄德参与的第一个波旁威士忌工厂位于肯塔基州的谢尔比维尔。狄德协助参与的第二个项目是2021年在肯塔基州利贝纳建成的碳中和酿酒厂。这两个工厂都采用了相同的MVR蒸发器设计，但碳中和酿酒厂规模更大。此后，狄德还在魁北克的瓦力菲尔德供应了另一台蒸发器。这是个现成的工厂，但狄德用一台新的MVR蒸发器替换了旧的低效蒸发器。在这三个不同的工厂中，蒸发器的概念是相同的，但每个工厂的尺寸或配置是不同的。

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关于狄德

狄德公司是一家全球性的工艺技术公司，专业致力于定制设计干燥和蒸发系统。自1968年以来，狄德一直处于干燥和蒸发工艺创新的前沿，成功整合了一系列先进的液体和粉末处理解决方案。在我们的芝加哥、蒙特利尔、伦敦、哥本哈根和上海办公室，狄德的创新团队创造了灵活、节能的设计，可用于广泛的应用。如需了解更多信息，请访问我们的网站www.dedert.com.cn。

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